kfc 鬆餅（scone）

一直好喜歡吃kfc的鬆餅，外脆內軟，而且有甜甜的蜜糖香~~可惜只在早餐時段供應，而且kfc離家稍遠，如果想吃的話可就要早一點起床了。

忽發奇想，是不是可以自己也做一個呢？？

不過呢個食譜做完個口感似，但味道少少唔似，或者下次試下其他食譜~~
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材料
低筋麵粉　    225g
鹽    少許
泡打粉    1湯匙
牛油    75g
糖    2湯匙
蜜糖    2湯匙
淡忌廉   120g
鮮奶    少許

1) 低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩

2) 加入牛油、糖、蜜糖，用手搓揉牛油變軟，與粉類混合至粒狀 (如麵包糠狀)3) 慢慢加入淡忌廉，搓揉到成為柔軟粉糰 (不要搓太久否則餅會變硬)4) 將麵糰於室溫放10分鐘

5) 用手抵出圓形餅，約3cm球狀，於表面塗上鮮奶

6) 光波爐160-180 ºC，焗12-15分鐘，出爐後於表面塗上蜜糖即成