pina colada 布甸

去bar飲野，最鐘意點pina colada，酸酸甜甜易入口，有少許酒精的刺激，但沒有烈酒的嗆喉。

pina colada的成份不外乎冧酒（rum）、菠蘿汁、椰漿、奶等等~~

我愛pina colada的程度，就連早餐去果汁店也經常點virgin colada（即係椰子菠蘿汁）呢~~

剛巧家裡有菠蘿啫喱粉和椰子rum酒，就依樣畫葫蘆地做一個pina colada的甜品吧。啫喱應該是透明的，叫啫喱好像不太貼切，所以就乾脆叫pina colada布甸好了~~

p.s. 如果有一小片新鮮薄荷葉，相信賣相會更好~~真係愈來愈想喺屋企種返棵薄荷啊~~

未飲過pina colada的可愛寶寶話第一口的味道有少少似益加多，而我第一啖就食出久違的pina colada的味道了~~

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材料︰

椰子冧酒 75ml（可按個人喜好增加或減少份量）

菠蘿啫喱粉 一盒

魚膠粉 5g

熱水 150ml

淡忌廉 100ml

1. 先用熱水攪溶菠蘿啫喱粉及魚膠粉，備用

2. 淡忌廉攪起，加入椰子冧酒及啫喱水，再攪勻

3. 倒模

4. 雪凍至凝固