檸檬白蘭地梨子啫喱

今天老公特意接我放工，幫我拎重野，一邊拎一邊抱怨。

我說︰「辛苦你了，咁如果今晚整返紅酒啫喱，係咪會好d ga？！」

嗜酒的老公雙眼即刻閃閃發光︰「如果可以試下烈酒就梗好啦~~」
返到屋企，如果只計已開的酒，屋企就只有紅酒、白蘭地、威士忌、花雕、紹酒、雙蒸……諗黎諗去，都係用白蘭地最適合，咁白蘭地襯咩好呢？？

多數都係用白蘭地襯朱古力同橙，又唔係做布甸，用乜鬼野朱古力丫，但係又無橙味啫喱粉。

咁屋企剛巧有檸檬，檸檬同橙都係橘子類，應該ok ga wor~~ 咁今晚的飯後果係水晶梨，留返幾片水晶梨切粒，放埋入啫喱杯啦~~咁就剛好搞掂我的新作︰檸檬白蘭地梨子啫喱

結果，檸檬同白蘭地的味出奇地夾，梨子又索佐白蘭地的味，正呀！！

p.s. 我個人偏好白蘭地，雖然我上次唔鐘意紅酒啫喱，但白蘭地啫喱我就超like了~~

屋企整啫喱真係非常正呀，可以自己調配特別口味，下次我試下整花雕陳醋味先~~

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材料︰
魚膠粉 10g
砂糖 30g
檸檬汁 半個 （多數食譜用魚膠粉做啫喱的都會要落檸檬汁，我都唔知點解，咁有得落就落埋咁啦~~）
檸檬皮磨茸 半個（今次加埋檸檬皮，檸檬清新的效果更出。溫馨小提示︰但磨茸只可以磨表皮黃色的部份，磨得太入到白色就會變苦ga la~~）
暖水 100ml
檸檬汁 125ml （我今次又慳水慳力咁用meko紙包裝）
白蘭地 45ml
梨肉切粒 適量（下次我要試下將梨肉先用白蘭地浸一陣，等梨肉索多d酒香應該會更加正！！）

做法
1. 魚膠粉、砂糖用暖水攪溶
2. 加入所有材料
3. 倒入啫喱杯內
4. 雪凍至凝固