花雕梅子啫喱

終於知道原來魚膠粉原來有腥味的，怪不得用魚膠粉的食譜通常都要落檸檬汁~~

今次想做花雕話梅啫喱，但我平時都唔食話梅ge，唔通特登買一包整咩？！退而求其次，買佐樽烏梅汁，

反正我都鐘意飲梅子汁，好鐘意梅子的飲料ga~~
 
如此這般就整花雕梅子啫喱。

有少許酒味，梅子酸酸甜甜的，醒胃非常~~

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材料︰花雕 35ml（其實如果有50ml就梗好，今次廚房只剩下35ml花雕，超殺！！最多整細杯d 啫）烏梅汁 100ml魚膠粉 10g熱水 100ml砂糖 30g檸檬汁 半個

1. 魚膠粉及砂糖用熱水攪溶，加入檸檬汁2. 加入烏梅汁及花雕3. 倒模，如有話梅，可加入話梅做裝飾，我無，所以今次無落。4. 放入雪櫃雪至凝固